一、防腐剂的作用机制

1. 抑制微生物生长
   纸浆富含纤维素、半纤维素等营养物质，易滋生细菌、霉菌等微生物。防腐剂通过破坏微生物细胞膜结构、干扰代谢过程或抑制酶活性，阻止其繁殖，从而延长纸浆的保存期。
2. 防止霉变与异味
   微生物活动会导致纸浆发霉、产生异味，甚至降解纤维结构，影响餐具的物理强度和卫生性能。防腐剂可有效抑制此类问题。
   

二、纸浆餐具防腐剂的选用原则

1. 安全性
   • 食品接触合规性：防腐剂需符合食品安全标准（如中国GB 4806系列、欧盟EC 1935/2004等），确保迁移量在安全范围内。
   • 低毒性：优先选择无毒或低毒的防腐剂，避免对人体健康造成潜在风险。
2. 环保性
   • 可降解性：防腐剂应与纸浆餐具的可降解特性兼容，避免残留物对环境造成长期污染。
   • 生物相容性：优先选用天然或生物基防腐剂（如壳聚糖、茶多酚等），减少化学合成物质的使用。
3. 有效性
   • 广谱抑菌：防腐剂需对细菌、霉菌等多种微生物有效。
   • 长效性：在纸浆储存和餐具使用周期内持续发挥作用。