养护是在水泥水化反应过程中控制混凝土内水分损失的速率和程度的方式。养护既可以是在混凝土浇筑完成后进行，也可以在水泥混凝土制品厂产品的制造过程中进行，为水泥的水化反应提供时间。由于水泥水化反应需要的时间通常是几天甚至是几周而不是几个小时，因此如果混凝土要达到其潜在的强度和耐久性，必须在合理的时间内进行养护。养护还可能包括温度控制，因为温度会影响水泥水化的速率。